Silvaner - Der Württemberger mit langer Tradition
Der Silvaner ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß, der seit mehr als 350 Jahre in Deutschland angebaut wird. Mit einer Fläche von 7 Ar macht der Silvaner bei uns knapp 2 % der bewirtschafteten Fläche aus.
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Die Beeren des Silvaners sind rund, haben eine grüngelbe Farbe und eine feste Beerenhaut.
Die Blätter sind mittelgroß und dreilappig mit wenig Buchten. Der Blattrand ist schwach gezackt.
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Aktuell ist der Silvaner bei uns ein Cuvée-Partner im Weiss No. 11. Reinsortig entstehen filigrane Weine, die nach Birne schmecken.